Pannacotta - Sobremesa Italiana.

Ingredientes:
160 gramas de creme de leite fresco
48 gramas de açúcar
12 gramas de manteiga
5 gramas de casca de limão
1 colher (chá) de baunilha
5 gramas de gelatina incolor
5 gramas de cointreau
160 gramas de creme de leite fresco batido.

Modo de Preparar:
1.Aquecer o creme de leite, o açúcar, a manteiga, a baunilha e o limão até começar a ebulição;
2.Colocar a gelatina hidratada;
3.Abaixar a temperatura a 27 ºC, acrescentar o cointreau e por último o chantilly;
4.Colocar nas forminhas e levar à geladeira ou ao freezer;
5.Servir com coulit de frutas ou calda de chocolate.

Calda de Chocolate:

100 gramas de chocolate meio amargo
180ml de creme de leite fresco
30 gramas de açúcar
Baunilha.