Bolo Inglês.

Ingredientes:

250 gramas de açúcar;
250 gramas de manteiga sem sal;
03 ovos inteiros;
04 gemas;
200 gramas de farinha de trigo;
100 gramas de amido de milho;
10 gramas de fermento em pó;
5 gramas de sal;
10 gramas de raspas de limão;
100 gramas de frutas cristalizadas;
100 gramas de amêndoas moídas;
50 gramas de nozes picadas;
02 gramas de canela em pó;
02 gramas de cravo da índia moído.

Modo de Preparar:

1. Bater a manteiga amolecida, junto com o açúcar até obter uma estrutura cremosa. Acrescentar os ovos;
2. Juntar os ingredientes secos peneirados. Mexer bem com uma colher;
3. Colocar um pouco de farinha sobre a mistura de frutas secas e cristalizadas;
4. Juntar as frutas cristalizadas e secas à preparação. Ligar bem os ingredientes;
5. Encher com a preparação uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha até ¾ da altura. Levar ao forno a 160°C para assar.