Durante este período, serão apresentadas receitas para o Natal e o Reveillon, como saladas, sobremesas, pratos principais e bebidas, tudo para você preparar a sua ceia e comemorar degustando delícias.
PERU TROPICAL Ingredientes:
12 sobrecoxas sem pele
Pimenta do reino a gosto
Suco de 0 1 laranja
01 abacaxi maduro
Óleo para reforgar
01 cebola grande ralada
02 colheres (sopa) de margarina
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
03 tabletes de caldo de falinha dissolvidos em 11/2 xícara (chá) de água fervente
01 lata de creme de leite
Salsinha picada para guarnecer
Margarina para untar.
Modo de Preparar: Temperar as sobrexocas a gosto, utilizando o caldo da laranja, reservar. Descascar e cortar o abacaxi em fatias finas, retirando o centro. Bater 4 fatias no liquidificador e reservar. Colocar óleo em uma panela, levar os pedaços de peru juntamente com a cebola ralada, até dourar por igual. Para preparar o molho, derreter a margarina numa panela, juntar a farinha de trigo, mexendo até dourar, Acrescentar o caldo de galinha dissolvido, o suco de abacaxi, temperando a gosto. Mexer até encorpar. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite e a salsinha a gosto. Reservar.
Untar uma forma refratária grande e fazer camadas de abacaxi, peru e molho alternadamente, começando e acabando com abacaxi. Colocar pedacinhos de manteiga sobre as últimas rodelas de abacaxi. Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Servir.
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