Massa básica de pão

Ingredientes:

50 gramas de fermento biológico fresco;

1000 gramas de farinha de trigo;

03 ovos;

400 ml de leite;

50 ml de óleo de girassol;

50 ml de azeite de oliva;

10 ml de açúcar;

15 ml de sal;

70 gramas de manteiga.

 Modo de Preparar:

1.Dissolver o fermento no açúcar e no leite morno. Misturar ½ xícara (chá) de farinha de trigo e deixar crescer até dobrar de volume.

2. Juntar todos os ingredientes e por a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Sovar bem. Deixar a massa crescer por 30 minutos.

 3. Dividir em pequenas porções e modelar os pãezinhos. Colocar em assadeira, pincelar com ovo e deixar até dobrar de volume. Assar em forno médio pré-aquecido.