Bauru de Assadeira

Ingredientes:

Massa:

03 tabletes de fermento biológico;

01 colher (sopa) de açúcar;

01 colher (café) de sal;

01 copo (requeijão) de leite;

01 ovo;

02 colheres (sopa) de margarina; 

farinha de trigo na quantidade suficiente.

Recheio:

250 gramas de presunto;

250 gramas de queijo mussarela ou prato;

02 tomates picados e temperados com sal, azeite e orégano; 

01 gema (para pincelar).

Modo de Preparar:

1. Dissolver o fermento no sal e açúcar;

2. Acrescentar o leite morno, o ovo, a margarina e a farinha de trigo até formar uma 

massa macia que não grude nas mãos;

3. Sovar bem, e deixar crescer por 30 minutos;

4. Dividir a massa em duas partes. Abrir uma das partes, e forrar o fundo e as laterais 

de uma assadeira nº 2;

5. Rechear com presunto, queijo e tomate picado;

6. Cobrir com a outra metade da massa, pincelar com gema e levar para assar;

7. Servir quente.