Mousse de Banana

Ingredientes: 

05 colheres (sopa) de açúcar; 

08 bananas nanicas. 

Creme:

01 litro de leite condensado; 

Essência de baunilha; 

½ litro de leite; 

03 gemas.

Suspiro: 

03 claras em neve firme; 

03 colheres de açúcar; 

01 lata de creme de leite sem soro. 

Modo de Preparar: 

1.Levar ao fogo o açúcar e deixar derreter até dourar. 

2.Juntar as bananas cortadas em rodelas,mexenso sempre até caramelizar. 

3.Arrumar num pirex refratário. 

4.Creme: Juntar todos os ingredientes, levar ao fogo, mexendo sempre até obter consistência cremosa. Espalhar sobre a banana caramelizada. 

5.Suspiro: Bater as claras em neve, juntar o açúcar,batendo até formar picos. Misturar o creme de leite delicadamente. Despejar sobre o creme e levar à geladeira.