Mousse de Coco

Ingredientes: 

02 envelopes de gelatina sem sabor incolor; 

01 xícara (chá) de água fria; 

 02 xícaras (chá) de leite de coco; 

½ xícara (chá) coco ralado; 

01 xícara (chá) de açúcar; 

01 lata de creme de leite. 

 Modo de Preparar: 

1. Coloque a gelatina numa panela pequena, junte a água fria e deixe inchar. Leve ao fogo baixo até dissolver completamente. Deixe esfriar. 

2. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador, junte a gelatina e bata até ficar espumante. 

3. Coloque em uma forma e leve à geladeira até ficar firme.