Torta de Frango

Ingredientes:

Recheio:

02 colheres (sopa) de óleo;  

01 cebola ralada;  

03 tomates sem peles e sem sementes;

01 tablete de caldo de galinha;

02 peitos de frango cozido e desfiado;  

02 colheres (sopa) farinha de trigo;  

01 copo (americano) de leite;

 ½ lata de creme de leite com soro;

salsinha picada.

Massa:

½ xícara (chá) de gordura vegetal;

½ xícara (chá) de margarina;

01 ovo inteiro;

01 clara;

½ xícara (chá) de leite gelado;  

01 colher (sobremesa) de sal;

01 colher (sopa) de fermento em pó;

farinha de trigo mais ou menos 3 a 4 xícaras (chá).

Modo de Preparar:

Recheio:

1. Colocar numa panela o óleo, e dourar a cebola.

2. Acrescentar os tomates e o tablete de caldo de galinha esfarelado.

3. Adicionar, a seguir, os peitos de frango.

4. Engrossar com a farinha de trigo dissolvida no leite.

5. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Mexer bem e juntar a salsa picada.

6. Reservar.

Massa:

1. Misturar todos os ingredientes menos a farinha;

2. Juntar a farinha aos poucos até formar uma massa macia;

3. Amassar e deixar descansar de 20 a 30 minutos;

4. Abrir com o rolo, forrando o fundo e as laterais de uma forma;

5. Colocar o recheio e cobrir coma outra metade da massa

6. Pincelar a gema e levar ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.