- Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro.
- Fazer uma salada de tomate com cebolas, cheiro verde, azeitonas pretas e verdes e pimentões verde e vermelho (opcionais). Temperar com azeite e sal.
- Cortar mais ou menos 1 e ½ kg de batatas cruas em rodelas.
1. Desfiar o bacalhau (deixado de molho de um dia para o outro).
2.Montar numa forma ou panela que irá ao fogo, dessa maneira:
1ª Camada: salada
2ª Camada: batatas em rodelas cruas
3ª Camada: bacalhau desfiado.
3. Continuar consecutivamente até terminar as camadas com a salada.
4 .Para finalizar, colocar por cima da última camada um copo americano simples de azeite (ou óleo).
5. Servir com arroz e salada de folhas.
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