Festival de Caldos e Sopas - Sopa de Batatas e Brócolis

Durante esses dias, traremos ao nosso blog um festival de caldos e sopas, receitas simples e gostosas para aquecer durante o frio.


Ingredientes:
1 ½ litro de água
04 tabletes de caldo de galinha
06 batatas grandes
01 maço de brócolos
01 cebola grande.

Modo de Preparar:
1. Colocar a água para ferver, juntar os caldos de galinha. Deixar ferver;
2. Juntar as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes;
3. Acrescentar a cebola em quadrados. Bater a cebola e as batatas, juntamente com o caldo no liqüidificador e voltar à panela;
4. Escaldar os brócolis, que devem estar limpos e esterilizados;
5. Cortar em pedacinhos, juntando ao caldo. Deixar por algum tempo no fogo brando. Quando servir, juntar uma colher de azeite.